Palembang, JS
Menjelang hari raya idul fitri 1442 H, para pengusaha makanan khas palembang tentu nya tak lelah berkreasi dalam membuat aneka makanan khas palembang, belum lagi ditambah kebanjiran order pesanan berupa kue kering dan kue basah, hal inilah yang menarik minat ibu Fitrianti Agustinda, wakil walikota palembang yang dengan sengaja mengunjungi usaha UMKM pembuatan kue yaitu dapur Bunda Rayya yang berlokasi di Jl. Letnan jaimas 24 ilir Cinde selasa,(4/05/2021).
Fitri mengatakan, Banyak yang menarik dari dapur bunda rayya ini pembuatan aneka kue kering dan kue basah yang dikreasikan dalam bentuk hampers yang bisa dipesan oleh konsumen mejelang hari raya idul fitri ini, kue basah dan kue kering yang dikemas dalam kemasan yang bagus bisa dipesan konsumen untuk mengirim ke kerabat ataupun saudara mewakili diri yang mungkin tidak bisa berjabat tangan langsung karena masih suasana pandemik,
Ditambah lagi dengan ide bunda rayya yang bisa memperdayakan anak putus sekolah untuk ikut membantu berkreasi di dapur bunda rayya, jadi usahanya tidak hanya mementingkan keuntungan tp juga membantu meringankan anak yang tidak mampu dan anak yang putus
sekolah.
Tentunya juga kami pemerintah kota palembang akan meperhatikan anak yang putus sekolah agar didata dan akan diprogram pendidikan dari dinas terkait, dan juga kami sangat mensupport setiap kegiatan UMKM khas palembang agar bisa terkenal di kancah nasional dan internasional.," ungkapnya
Sementara owner Bunda rayya, ibu Yus Elizza mengucapkan terima kasih atas kunjungan ibu fitrianti wakil walikota palembang yang telah mensupport memberi semangat agar kami bisa memberikan sajian kue khas palembang yang terbaik lagi untuk semua kalangan masyarakat baik dipalembang maupun luar kota palembang
Menjelang idul fitri ini kita memang melayani pesanan kue dengan kemasan hampers yg bisa dikirim kemana saja, alhamdulillah sejauh ini sudah 800 kotak hampers yang kita proses dan sudah 2000 loyang pesanan kue basah.
Kita memperkerjakan pegawai ada sekitar 15 orang ditambah 5 orang anak yg putus sekolah tadi, menjelang lebaran ini pesanan melonjak jd kita harus benar benar kompak dalam melayani pesanan pelanggan dan membuat kue yang berkwalitas,"ungkapnya
Sebagai contoh kue kreasi bunda rayya yaitu kue makjola
Makjola yang merupakan akronim dari Maksuba Kojo dan Kue Lapis Plum ini merupakan modifikasi hasil tangan Bunda Rayya yang pernah menjuarai kontes di tingkat Provinsi
Kue tersebut merupakan perpaduan antara Kue Maksuba di bawahnya, dan Kue Lapis di atasnya. Dan di atasnya juga ditaburi buah plum sehingga menambah cita rasa asam disamping rasa manis kue khas Palembang itu.
Kuenya sendiri masih memakai bahan seperti membuat kue Maksuba dan Lapis Legit umumnya. Hanya saja, ia membeli bahan-bahan tersebut seperti tepung beras, telur, susu, mentega dan lain-lain ia beli di mall demi kesegaran bahan.
Nah didalam paket hampers yang kita tawarkan diatas salah satunya ada kue basah makjola ini, hampers bunda rayya sendiri dibandrol mulai dari Rp. 350 rb, didalamnya ada 4 macam kue basah sementara untuk hampers kue kering dimulai dari harga Rp. 50 rb pemesanan masih dilayani hingga H- 5 Lebaran ," tutupnya (nur)
